Bật mí bí quyết làm ruốc thịt thơm ngon, tơi xốp ngay tại nhà với nguyên liệu đơn giản, dễ kiếm. Chi tiết cách làm, bảo quản và mẹo để có món ruốc hoàn hảo cho bữa cơm gia đình.
Ruốc Thịt Heo Ngon Mềm, Thơm Nức - Bí Quyết Làm Đơn Giản Tại Nhà
Nguyên Liệu:
- 1kg thịt nạc (thăn hoặc mông)
- 250g nước mắm
- 10g bột nêm
- 20ml nước hàng dừa
- 50g bột điều đỏ
- 100g dầu ăn
Cách Làm:
- Sơ chế thịt:
- Rửa sạch thịt, thái dọc thớ, cắt hình quân cờ.
- Cho vào nồi nước đun sôi từ 3 - 5 phút, vớt bọt kỹ.
- Ướp thịt:
- Trộn thịt đã luộc với nước mắm, bột nêm, nước hàng dừa trong 30 phút.
- Rim thịt:
- Cho thịt và ½ bát con nước vào nồi, đun nhỏ lửa 30 phút cho thịt keo lại.
- Khi lượng nước còn ⅓ bát con, tắt bếp.
- Xé thịt:
- Gắp thịt ra, để ráo nước. Xé thịt thành sợi nhỏ bằng tay hoặc máy xay đa năng.
- Trộn gia vị:
- Trộn đều thịt xé sợi với bột điều đỏ.
- Sên ruốc:
- Cho hỗn hợp thịt vào nồi sên, bật bếp cho nồi sên nhân BKMIX hoạt động.
- Căn chỉnh nhiệt độ vừa phải, kiểm tra thường xuyên để ruốc không bị khô.
- Hoàn thành:
- Sau 30 phút, đổ dầu ăn vào.
- Sên thêm 15 phút nữa và tắt bếp.
Với công thức và bí quyết trên cùng chiếc nồi sên nhân BKMIX siêu tiện dụng, bạn sẽ dễ dàng làm được ruốc thịt thơm ngon, tơi xốp ngay tại nhà. Ruốc thịt là món ăn bổ dưỡng, cung cấp protein cho cơ thể, thích hợp cho mọi lứa tuổi. Hãy trổ tài nấu nướng của bạn và cùng gia đình thưởng thức món ruốc thịt tự làm này nhé!
Lưu ý:
- Duy trì nhiệt độ sên vừa phải.
- Kiểm tra thường xuyên để ruốc không bị cháy.
- Xé thịt to nhỏ tùy khẩu vị, điều chỉnh gia vị phù hợp.
- Ngắt điện khi ruốc đạt yêu cầu để bảo vệ động cơ.
Bảo quản:
- Đổ ruốc ra khay, dàn đều, phủ 1 lớp vải màn để ruốc nguội và không bị khô.
- Dùng ngay hoặc bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh (tối đa 5 ngày).
Tìm kiếm thêm:
CÔNG THỨC VÀ CÁCH SỬ DỤNG NỒI SÊN NHÂN BKMIX ĐỂ LÀM NHÂN ĐẬU XANH
Bài viết liên quan
Bài viết xem nhiều
