Nồi Sên Nhân Việt Nam Chính Hãng - BKMIX

Mẹo vặt vô giá cho cô nàng mới tập làm bánh

Bạn đam mê bánh ngọt nhưng chưa từng thử sức làm bánh? Bí kíp "vàng" trong bài viết này sẽ giúp bạn chinh phục thế giới bánh ngọt một cách dễ dàng!

Mẹo vặt vô giá cho cô nàng mới tập làm bánh

Khi bắt đầu học làm bánh, bạn sẽ gặp phải vô số câu hỏi như: Khi nào bánh chín? Dùng loại đường nào thì thích hợp hơn? Làm sao giữ được độ ẩm cho bánh? Bách hóa XANH sẽ bật mí các mẹo làm bánh cực hay trong bài viết sau.

1. Kiểm tra bánh chín

  • Dùng tăm: Để kiểm tra bánh đã chín hay chưa, bạn có thể dùng tăm đâm vào bánh. Nếu tăm khô ráo, không bị ướt nghĩa là bánh đã chín.

 

2. Bánh cupcake và muffin

  • Sau khi nướng: Với bánh cupcake hay muffin, nên để bánh trong khay 5 giây trước khi lấy ra, bánh sẽ không bị xẹp.
  • Làm nóng lại: Để làm nóng muffin, chỉ cần đặt chúng vào lò vi sóng với mức nhiệt cao trong vòng 20 giây.
  • Chuẩn bị nguyên liệu: Khi làm cupcake, hãy lấy sữa hoặc kem tươi ra khỏi tủ lạnh 30 phút trước khi bắt đầu làm bánh để đạt hiệu quả tốt nhất

 

3. Cán bột bánh

  • Để bột đều: Để cán bột đều, bạn có thể đặt 2 thanh gỗ bằng nhau bên dưới hai đầu gậy cán. Đặt bột vào ngăn mát tủ lạnh để cán bánh dễ hơn, đặc biệt đối với bánh ngàn lớp.

4. Mẹo làm bánh gato, bánh kem

  • Giữ bánh ẩm: Đặt một lát bánh mì trên bề mặt bánh gato khi chờ bánh nguội sẽ giúp bánh ẩm và mềm hơn.
  • Trang trí chữ: Dùng tăm phác thảo chữ trước khi dùng kem để đồ lại nét chữ trên bánh giúp chữ viết đẹp hơn.

 

5. Mẹo làm bánh quy

  • Giữ hình dáng: Tạo hình và đặt bánh vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút trước khi nướng giúp bánh giữ trọn hình sau khi nướng.

 

6. Bột làm bánh

  • Thay bột: Thay 1 phần bột mì bằng bột bắp giúp bánh nhẹ hơn. Lưu ý, bột mì không nên vượt quá 1/3 tổng số lượng bột.

 

7. Nướng bánh

  • Xoay khuôn: Nếu thời gian nướng hay làm nóng bánh trên 20 giây, bạn nên xoay khuôn bánh sau 20 giây đầu tiên. Không mở lò nướng trong 20 giây đầu tiên này.

 

8. Đường và bơ làm bánh

  • Chọn đường: Dùng đường nâu hoặc đường thốt nốt sẽ làm bánh ẩm và ngọt dịu hơn so với đường trắng.
  • Kiểm tra bơ:
    • Bơ quá cứng: Vết ấn không bị lõm.
    • Bơ đạt chuẩn: Vết ấn lõm xuống nhưng không bị chảy.
    • Bơ quá mềm: Vết ấn lún và bị chảy.

Xem thêm:

Bài viết liên quan

Mẹo Làm Bánh Ngon và Đẹp

Mẹo làm bánh "như ý" cho nàng mới bắt đầu! Bạn đam mê bánh ngọt nhưng chưa từng thử sức làm bánh? Bí kíp "vàng" trong bài viết này sẽ giúp bạn chinh phục thế giới bánh ngọt một cách dễ dàng.

15 Mẹo Vặt Nấu Ăn Nâng Cao Tay Ngề Nấu Ăn Của Bạn

Mở khóa 14 mẹo vặt nấu ăn độc quyền từ đầu bếp chuyên nghiệp, giúp bạn nấu ăn ngon, chinh phục mọi món ăn.

21 Mẹo Vặt Nấu Ăn Ngon Từ Đầu Bếp Chuyên Nghiệp - Bí Quyết Nâng Tầm Bữa Cơm Gia Đình

Mở khóa 21 mẹo vặt nấu ăn độc quyền từ đầu bếp chuyên nghiệp, giúp bạn nấu ăn ngon, chinh phục mọi món ăn.

Các Loại Phô Mai: Cách Phân Biệt Và Cách Dùng Trong Nấu Nướng

Khám phá thế giới phô mai với bài viết này! Từ Parmesan đặc trưng cho món pasta, cheddar tuyệt vời cho các món nướng, đến mozzarella không thể thiếu trong pizza, bạn sẽ hiểu rõ hơn về các loại phô mai

Gelatin - Phân Loại và Cách Sử Dụng

Gelatin là một thành phần quan trọng trong việc chế biến các món tráng miệng và bánh ngọt. Trên thị trường hiện nay, có nhiều loại gelatin và các chất làm đông thực vật khác nhau. Mỗi loại có đặc điểm

Bài viết xem nhiều

Làm Bánh Su Kem Ngon Tuyệt Vời Với Nồi Sên Nhân BKMIX

Bánh su kem - món tráng miệng ngọt ngào với vỏ bánh vàng ươm, xốp mềm và nhân kem mịn màng, béo ngậy. Sử dụng nồi sên nhân BKMIX giúp quy trình chế biến trở nên đơn giản, nhanh chóng hơn.

Chè Bưởi Siêu Ngon Tại Nhà Với Nồi Sên Nhân BKMIX

Chè bưởi – món ăn truyền thống đầy hấp dẫn. Với nồi sên nhân BKMIX, việc chế biến trở nên đơn giản, tiết kiệm thời gian và công sức, đồng thời đảm bảo chất lượng tuyệt hảo.

Niềm Vui Vô Tận Cùng Nồi Sên Nhân Đa Năng BKMIX - Câu Chuyện Của Quỳnh Anh

Khám phá hành trình của Quỳnh Anh từ Cộng hòa Séc cùng Nồi sên nhân BKMIX. Sự tiện lợi và hiệu quả đã mang lại niềm vui và thành công cho cô ấy. Chi tiết xem trong bài viết...

Thịt Chưng Mắm Tép Ngon Chuẩn Vị Với Nồi Sên Nhân BKMIX

Khám phá cách làm thịt chưng mắm tép thơm ngon, đậm đà với Nồi sên nhân BKMIX. Công thức đơn giản, nhanh chóng, giúp bạn tiết kiệm thời gian, đảm bảo hương vị hài hòa, màu sắc hấp dẫn.

Đậu Phộng Rang Bơ Tỏi Ớt Ngon Chuẩn Vị Với Nồi Sên Nhân BKMIX

Khám phá cách làm đậu phộng rang bơ tỏi ớt thơm ngon, giòn rụm với Nồi sên nhân BKMIX. Món ăn dễ làm, đậm đà hương vị bơ tỏi, cay cay của ớt, chắc chắn sẽ làm bạn mê mẩn ngay từ lần đầu thử.